本格芋焼酎は醗酵させたもろみを
加熱し蒸気を冷却させてできあがります。この焼酎は蒸留機内の気圧を下げることによりもろみを低い温度で蒸留し間接加熱によりもろみが濃縮され粘度が高まりキレのあるクセのないマイルドな香り豊かな味に仕上がります。さらに香り高くさらに美味くオンザロック・水割り・お湯割り・ストレートと幅広く楽しめます。
（瓶表ラベルより）
丸西焼酎は、鹿児島県の有明町で昔ながらの焼酎造りにこだわり、伝統の味と甕仕込み(甕壷は、約90年前の創業当時から使っている)を受け継いでいる焼酎蔵です。丸西焼酎では、不純物を取り除くために蒸留を早い段階でとめて、残りのモロミを翌日の蒸留に回すという独特の蒸留方法を用いており、アルコール度数45度という通常よりも高い度数の原酒で熟成させるなど、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。
「すいがこい」は、豊かな甘い香りと口あたりのいい芋の甘みと深みのある味わいながらキレもありスッキリした味わいが地元の焼酎好きのなかでも高い評価をうけております。芋焼酎を初めて呑まれる方や芋焼酎の香りが苦手な方にお勧めできる焼酎です。
銘柄：すいがこい(酔かこい)
かな：すいがこい
原料：さつまいも・米麹
使用麹：白麹
蒸留方法：減圧
アルコール度数：25度
貯蔵方法：
熟成期間：
容量：1,800ml
価格：2,100円
蔵元：丸西酒造合資会社
郵便番号：899-7503
住所：鹿児島県志布志市有明町蓮原1397番地1
電話番号：099-475-0111
FAX番号：099-475-0121
