芋焼酎「蔵出しさつまおごじょ」は、自社畑で有機栽培し、厳選したさつま芋「黄金千貫」と「さつまおごじょ」を原料に、手造り工場で黒麹と甕仕込みの手法で丹念につくりあげた蔵内原酒をそのまま瓶にとじ込めています。アルコール分32度の蔵内原酒は、こくとうまみがあり焼酎古来の味にせまった芋焼酎です。この蔵では、昭和初期に建てられた旧酒蔵が昭和61年9月に移転復元し「手造り工場」と名付けています。また、この蔵は焼酎が日本に伝わった当時の面影を伝える「甕壷仕込み」で造っております。仕込み甕は、600リットル位の容器の甕を土中に首まで埋めて外気温の影響を少なくし、モロミが発酵しやすいように温度調節をしています。これにより角のとれた風味豊かでまろやかな焼酎ができるのです。
山元酒造さんは大手でありながら他の大手蔵に先駆けて、「手造り工場」を開設して商品を開発しているこだわりの蔵元です。「手造り工場」では米をこしきで蒸して、手作業で種麹をつけ、かめ壺で仕込み、木桶蒸留機で蒸留を行っています。この蔵から生まれた焼酎が「さつまおごじょ」です。
「蔵出しさつまおごじょ」は手造り焼酎の原酒をそのまま瓶に封印したパワフルな旨味と鮮烈な香りが秀逸な芋焼酎といえます。
銘柄：蔵出しさつまおごじょ
かな：くらだしさつまおごじょ
原料：さつま芋・米麹
使用麹：
蒸留方法：常圧
アルコール度数：25度
貯蔵方法：
貯蔵年数：
容量：1800ml
価格：3,484円
蔵元：山元酒造株式会社
郵便番号：895-0066
住所：鹿児島県薩摩川内市五代町2725番地
電話番号：0996-25-2424
FAX番号：0996-25-2423
