雲海酒造が「綾・手作り蔵」で仕込んだそば焼酎「呂山（ろざん）」です。
黒麹を使い甕壺仕込みにより、香ばしいそばの風味とコクがある味わいに
仕上げられています。
雲海酒造は「蕎麦焼酎雲海」が有名ですよね。。
この「呂山｝は厳選されたそばを、宮崎・綾の手造り蔵で、
黒麹かめ壷仕込みなど昔ながらの伝統的な造りにこだわって、
じっくりと仕込んだ焼酎です。
香ばしいそばの風味と落ち着きのある力強い旨み、そして黒麹かめ壷仕込み
による重厚でコクのある味わいが楽しめる本格そば焼酎です。
「綾・手造り蔵」とはは、平成17年10月に宮崎県・綾町の本格焼酎蔵綾蔵内に誕生しました。
町おこしの一環として、ここで黒麹かめ壷仕込み、木桶蒸留などの伝統製法にこだわった
手造りによる本格焼酎造りを行っているそうです。
銘柄：そば焼酎 呂山
かな：そばじょうちゅう ろざん
原料：蕎麦・米麹
麹：黒麹
蒸留：常圧
アルコール度数：25 度
蔵元：雲海酒造株式会社 綾工場
郵便番号：880-1303
住所：宮崎県東諸県郡綾町大字南俣字豆新開1800番地5
電話番号：0985-77-2782
FAX番号 ：0985-77-1442
